Theïne in thee is vergelijkbaar met cafeïne in koffie. Eigenlijk zijn theïne en cafeïne verschillende namen voor dezelfde stof. Wil je meer weten over theïne? Lees dan gauw verder.

Welke theesoorten zijn theïnevrije?

Wist je dat er net als cafeïnevrije koffie, ook theïnevrije thee bestaat? Simon Lévelt heeft verschillende theïnevrije theesoorten, zoals rooibos thee zonder theïne, theïnevrije kruidenthee en fruitmelanges. Ook hebben we heerlijke zwarte en groene thee zonder theïne. Benieuwd geworden naar onze theïnevrije theesoorten? Probeer dan eens onze thee tips of ga op zoek naar je favoriete thee in onze speciaalzaak. Of doe onze keuzehulp online. 

Thee zonder theïne wordt van dezelfde theeblaadjes gemaakt als thee met theïne. Na de oogst, voor het drogen van de theeblaadjes, wordt met behulp van de CO₂-methode de theïne uit de thee gehaald. Dit is een milieuvriendelijke manier van decafeïneren met behulp van water en koolzuurdioxide. Om de theïne uit de thee te verwijderen worden de theebladeren natgemaakt met water, zodat de theïne mobiel wordt. Vervolgens wordt met CO₂ onder kritische druk de theïne opgelost. Bij het drogen van de theebladeren verdampt de CO₂ in de bladeren en blijft er theïnevrije thee over. Met deze manier van decafeïneren blijven de smaken en aroma's van de thee behouden. Zo weet jij zeker dat je keer op keer geniet van een heerlijk kop theïnevrije thee. Heb je nog vragen over theïnevrije thee? Kom langs in onze speciaalzaak en stel je vragen aan onze specialisten.